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烟酒口味知识普及,各省市都有各自喜欢的类型
发布时间: 2019-07-13
众所周知,我国疆域幅员辽阔,地形差异大,因此各地就形成了形态各异的消费习惯。以白酒来说,北方人喜欢豪饮,南方人喜欢小酌,以卷烟来说,细支在北方有着更广泛的消费基础

众所周知,我国疆域幅员辽阔,地形差异大,因此各地就形成了形态各异的消费习惯。以白酒来说,北方人喜欢豪饮,南方人喜欢小酌,以卷烟来说,细支在北方有着更广泛的消费基础并正在以润物细无声的形式不断南进。

很多了解烟酒行业的消费者都知道白酒大概分为浓香型、酱香型、清香型、米香型等,除了这几种基础香型还有酒鬼的馥郁香、西凤酒的凤香、景芝酒的芝麻香、洋河的绵柔浓香等细分香型。

咱们烟草也是如此,除了清香、中间香以及浓香基础香型之外,随着中式卷烟香型品类建设的推进,也生发出了许多不同的香型。

 

清香型

清香型卷烟余味干净微有甜味,特别是具有清甜的烤烟香气特征。清香型卷烟中的烤烟烟香、清香、烘焙香、甜香和果香风格突出,并伴随一定的膏香、辛香和木香香韵,代表品牌为玉溪、云烟、红塔山等。

那么以清香型卷烟为代表的主要地区,白酒主要是选择什么呢?根据CBNDana消费大数据显示,这两个地区的消费者饮酒习惯还是差异蛮大的,云南人主要以清香型白酒为主,比如玉林泉酒就是清香型白酒,福建人也有不少清香型白酒品牌比如沙县雨露,同时福建人对于酱香白酒更偏爱一些。

烟酒口味知识普及,各省市都有各自喜欢的类型
 

浓香型

浓香型烟叶香气浓馥沉溢,具有浓郁香韵,是卷烟香味中的基础香气,在卷烟香味中提供令人满足的后味。浓香型卷烟以河南烟叶、进口烤烟和部分山东优质烤烟为主体原料,具有浓郁烤烟香气的卷烟。浓香型卷烟烟香浓郁,丰富饱满,香韵和谐;烟气细腻绵长而富层次感,劲头适中;余味干净,吸后给人生津回甜、谐调舒适的感觉,代表品牌为黄金叶

那么河南人主要喜欢喝什么酒呢?河南市场极大,对于白酒来说更是如此,因此浓酱清三种香型都有着非常广泛的消费基础,再加上河南白酒品牌多,浓香中的杜康酒,清香中的宝丰酒,仰韶推出的陶香等,由此可见河南人抽烟香型的专一性和饮酒的多元性。

 

醇和型

醇和型也有说是中间香型,它的特点主要是烟叶香气纯正丰富,香气传感速度中等,是卷烟香味的主体香气,在卷烟香味中提供烟草本香。烟气中香气成分的挥发性较平衡。中间香型卷烟介于清、浓两香之间而偏于清,烟草原香尽显,清雅圆润,烟气细腻,吸味协调醇和,余味爽净绵长,回味生津返甜,代表品牌为芙蓉王、白沙

那么,湖南人喜欢喝什么白酒类型呢?湖南的白酒品牌主要是酒鬼酒和湘酒、浏阳河酒等品牌,酒鬼酒属于馥郁香型,讲究『前浓中清后酱』,浏阳河、湘酒等则更倾向于浓香型白酒。

 

淡雅香

淡雅香主要是以淡雅香型烟叶(湖北神农架周边地区)为主要至香成分,香气类型近似于清香型烟叶,香气雅致细腻,香气淡雅纯正,流畅而溢扬,具有丰满细腻、自然醇香、纯净舒适的独特风味,有极强的享受感,具有“香气飘逸、透发性好、低害舒喉”的主要特征,香型代表为黄鹤楼

湖北地区主要的白酒品牌有枝江、稻花香、黄鹤楼、石花酒等,主要以浓香型白酒为主要特色。

 

焦甜香

焦甜香型烟叶香气浓郁厚实,亦焦亦甜,浓焦厚甜是其主要特色,是烘烤香、甜香、清香、辛香、花香等多种香气混合的生成产物,是增强卷烟香味和扩展风格特色的重要组分。焦甜香香气圆润,回味隽永、口感自然甜香,回甜生津,细腻舒适,代表品牌为黄山。

与之对应的安徽也是著名的白酒产区,皖酒产区主要以绵柔香型为主,当然从制作工艺来说,皖酒地区还是以浓香为主的,代表品牌有古井贡酒、口子窖、迎驾、金种子、皖酒等。

 

 绵香

『绵香』相对于其他卷烟想起类型来说具有『闻着香,抽着绵,回味起来有点甜』的明显区别;其保持水分能力强,吸食过程中防止干燥,总体吸味舒适、醇和、飘逸,其香气绵长优雅,具有绵、香、甜、柔、细、飘等感官特征,既能使吸食者得到满足感,又不会对喉咙造成伤害,代表品牌为兰州

而与之对应的甘肃地区,西北大汉善豪饮,不过整体度数并不高,比较知名的白酒品牌有金徽酒、红川酒等,主要以浓香型白酒为主。

 

中国烟酒历史源远流长,特别是中国白酒的酿造历史更是有几千年。今天仅仅是觉得国人消费习惯中,烟与酒确实是密不可分的伙伴,至于很多没有提及的地区以及白酒消费习惯,咱们看下图。

 

全国白酒品牌消费地图

烟酒口味知识普及,各省市都有各自喜欢的类型

当然,小编粗浅地总结肯定有不少疏漏之处,还望各位多多指正。

 

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